GLOBAL G.A.P. 全球良好农业规范｜介绍

GAP是Good Agricultural Practice （良好农业规范）的缩写，GLOBAL G.A.P.则是确保良好农业规范的全球标准，也是全球应用最广泛的良好农业规范。

GLOBAL G.A.P.是由FoodPLUS GmbH在德国科隆与生产商、零售商和整个食品行业的其他利益相关方合作共同制定的一套解决方案，包括一系列安全、对社会和环境负责的农业实践标准。

目前使用最广泛的GLOBAL G.A.P.标准是IFA（综合农场保证），适用于水果和蔬菜、水产养殖、花卉养殖、畜牧业等，该标准还构成了GGN标签的基础。

一、GLOBAL G.A.P. 发展历程

GLOBAL G.A.P.的起源可被追溯至始于1997年的EUREP GAP，这是一个由隶属于欧洲零售商生产工作组的零售商制定的方案。

当时与欧洲大陆超市合作的英国零售商注意到，广大消费者对于食品安全性、环境影响以及工人和动物的健康、安全及福祉等问题日益加深的忧虑。于是他们决定对各自的标准和流程进行统一调整，并针对GAP开发出一个独立的认证系统，即EUREP GAP。

EUREP GAP主要针对食品安全、可持续性生产方法、工人和动物的福祉以及合理使用水资源、配合饲料及植保产品等方面，来帮助生产者符合在欧洲范围内广受认可的标准。统一的认证还为生产者节约了支出，因为他们无须再针对各个方面每年接受若干次审核。

在接下来的十年中，这一进程在欧洲以及更广阔的范围不断推展。由于全球化所带来的影响的驱动，全球有越来越多的生产者和零售商加入进来，使得这一欧洲组织逐渐具有了全球性的影响力。

为了实现成为全世界领先的良好农业规范标准的目标，EUREP GAP于2007年正式更名为GLOBAL G.A.P.。

今天，GLOBAL G.A.P.已经成为全球范围内领先的农场保证标准，目前共有遍布各大洲的100多个国家采用了本规范，并且这个数量仍在迅速增加。

二、GLOBAL G.A.P.团队的宗旨/愿景/使命

GLOBAL G.A.P.团队是一个非营利性组织。

宗旨–我们的动力是什么？

每一代人都有权获得安全食品。为了保护现在和子孙后代的这一权利，世界上的农场必须以对社会和环境负责且具有复原力的方式生产安全食品。

愿景–我们想要实现什么？

我们希望世界上的农场，能够因其在保护环境和农业社区福利的同时持续生产足够安全的食品而获得认可。

使命–如何实现我们的愿景？

我们与供应链利益相关方合作，通过提供行业领先、具有成本效益和附加值的保证和基准解决方案，促进全球采用安全、对社会和环境负责任的农业实践。

三、GLOBAL G.A.P.管理团队

GLOBAL G.A.P.是由FoodPLUS GmbH在德国科隆与生产商、零售商和整个食品行业的其他利益相关方合作共同制定的一套解决方案。

FoodPLUS GmbH是一家在德国科隆注册的有限责任合作公司，由一个民选的咨询委员会管理，该委员会由来自零售/食品服务和生产商/供应商组织的同等数量的代表组成。它管理公司在全球的所有活动，并作为法律实体持有GLOBAL G.A.P.和GGN（GLOBAL G.A.P.认证农场的消费者标签）版权。

GLOBAL G.A.P.标准的实施由各技术委员会（TC）、专题小组（FG）和认证机构委员会（CBC）制定和定义；国家技术工作组（NTWG）支持各委员会在地方一级的工作；一致性监督委员会（ISC）评估诚信问题和认证机构的不合格情况，确定惩戒措施并提出制裁。

四、标准框架

GLOBAL G.A.P.标准内容涵盖：

食品安全和可追溯性
环境可持续和生物多样性
工人的健康、安全和福利
动物福利
生产流程
包括综合作物管理（ICM）、综合虫害控制（IPC），
质量管理体系（QMS）以及危害分析和关键控制点（HACCP）

GLOBAL G.A.P.的旗舰标准是IFA（综合农场保证），涵盖农作物、畜牧业和水产养殖。生产商需每年由经认可的独立第三方认证机构进行审计，所有生产商的认证状态在GLOBAL G.A.P.供应链系统中均可查见。

需要注意的是，自2023年1月1日起，GLOBAL G.A.P.咨询委员会开始正式实施CoC（监管链）认证，即处理GLOBAL G.A.P.认证的散装、未包装产品，以及使用GLOBAL G.A.P.识别码（例如GGN、CoC编号等）包装和贴标签产品或书面声称产品源自GLOBAL G.A.P.认证的各方，都必须获得有效的CoC认证。